İngiltere’nin en iyi kebapçıları belli oldu!

Originally posted on Ekim 31, 2019 @ 1:10 pm

İngiliz yemek kültüründe sarsılmaz bir yere sahip olan kebabın en lezzetli yapıldığı restoranlar seçildi. İngiltere ekonomisine 2.8 milyar Sterlin katkıda bulunan kebap endüstrisine bir teşekkür niteliğindeki “British Kebap Ödülleri” bu yıl 7. kez sahiplerini buldu.

Türk mutfağının belki de en ünlü lezzeti kebap… Dünyanın neresine giderseniz gidin kebap dükkanlarına ve en lezzetlisini arayan kebap tutkunlarına rastlamak mümkün.
İngiltere de bu ülkelerden biri. Farklı kültürlere ait lezzetlerin çokça meraklısının olduğu İngiltere’de, Türkiye yemek kültürü en çok rağbet görenler arasında ilk sırada yer alıyor. Bu kültürün baş tacı olan kebap ise İngiltere’deki her kültürden insanın keyifle tattığı, tutkuyla bağlandığı bir lezzet…
Londra başta olmak üzere İngiltere’nin pek çok şehirindeki caddelerde sıkça rastladığımız kebap dükkanları ve bu dükkanlara olan ilgi, Türkiye yemek kültürünün İngiliz yemek kültürüne, ülke ekonomisine ve günlük hayata etkisini ortaya koyuyor.
Sadece kebap restoranları değil Türkiye mutfağında önemli yeri olan pek çok yemek çeşidinin, meze, tatlı veya hamur işinin lezzet meraklılarıyla buluştuğu sayısız işletme, İngiliz yemek kültüründe, ülke ekonomisinde yer bulmuş durumda ve giderek yaygınlaşıyor. Bu işletmelerin İngiltere’de yaşayan her etnik gruptan müdavimleri bulunuyor. Bu durum da gösteriyor ki; kebap artık sadece Türkiyelilerin yediği bir yemek olmaktan çıkmış durumda. Ülkenin her yerinde değişik restoranlar ve paket servis işletmelerinde hızlı tüketimden keyifli akşam yemeklerine kadar tercih edilen bir lezzet.

Türk kebabından İngiltere ekonomisine 2,8 milyar Sterlin katkı
Gördüğü yoğun ilgi ile geniş bir restoran ve paket servis ağının oluşmasını sağlayan kebabın ülke ekonomisine ve yemek kültürüne etkisinin en önemli göstergesi ise her yıl büyük bir katılımla gerçekleştirilen “British Kebap Awards” JUST EAT sponsorluğunda CEFTUS tarafından kurulan British Kebab Awards tarafından düzenlenen ve 7 yıldır devam eden “British Kebap Awards” ödülleri ile en başarılı kebap restoranları ve paket servis işletmeleri seçiliyor.
Yemek tutkunları en lezzetli kebabın peşinden gitseler de, kebap endüstrisinin İngiltere ekonomisine etkisine baktığımızda oldukça dikkat çekici bir tablo ortaya çıkıyor. Kebap endüstrisi, İngiliz ekonomisine yıllık ortalama 2,8 milyar Sterlin katkıda bulunuyor. Restoranlarda, take away dükkanları ve tedarikçilerde çalışanların sayısı dikkate alındığında yaklaşık 200 bin kişiye iş imkanı sağlayan kebap endüstrisi, Birleşik Krallık’taki en geniş gıda endüstrisini oluşturuyor.
İngiltere’de her gün tahmini olarak 1.3 milyon kebap satılıyor. 20 bin’den fazla kebap mağazası haftada yaklaşık 2.500 ton kuzu ve tavuk döner satıyor. Ayrıca İngiltere’de yaklaşık 200 döner kebap üreticisi bulunuyor ve 750 milyon sterlinin üzerinde ciro gerçekleştiriyorlar.

İngiliz Kebap Ödülleri’nde 7. yıl
Bu büyük kebap endüstrisinin en ilgi çeken etkinliği olan ve her yıl merakla beklenen British Kebab Awards bu yıl 7. kez sahiplerini buldu. İngiltere’nin en büyük online yemek sipariş sitesi olan Just Eat’in yanı sıra Cobra biraları, Big K, Bira London, Holland Bazaar, Unilever, Quandoo, Toyota ve Altan&Co gibi firmaların sponsorluğunda gerçekleştirilen British Kebab Awards, yaklaşık üç ay boyunca kamuoyundan gelen adaylık önerileri ve oylamaların ardından siyaset, medya ve iş dünyasının önde gelen isimlerinin yer aldığı bir jüri tarafından 16 kategoride belirlendi.
Jüride milletvekilleri Nadhim Zahawi, Tracy Brabin ile Londra Belediye Meclis Üyesi Jennette Arnold ve Başkan Yardımcısı Joanne McCartney, City AM gazetesinin kurucusu Lawson Muncaster, işadamları Mustafa Topkaya, Altan Kemal ve Ali Matur ile Cobra Biraları Direktörü Samson Sohail yer aldı. Kebapların lezzeti, hijyen derecesi, kullanılan malzemelerin kalitesi, müşteri memnuniyeti ve adayların değerlendirildiği kriterlerden sadece bir kaçı… Kebap endüstrisinin İngiltere ekonomisine ve genel olarak İngiliz kültürüne olan katkısının bir yansıması olarak, ödüller bir dizi ünlü, tanınmış politikacı, gazeteci ve en önemlisi ülkenin özveriyle çalışan restoran işçilerinin katıldığı bir kutlama gecesinde kazananlara verildi.

Kebap endüstrisindeki binlerce çalışana teşekkür
British Kebab Awards, kebap endüstrinin içinde yer alan çeşitli restoranları, tedarikçilere ve işçilere tanıtmayı, İngiltere’ye yaptığı kültürel ve ekonomik katkıya dikkat çekmeyi amaçlıyor. British Kebab Awards kurucusu CEFTUS Direktörü İbrahim Doğuş, bu ödüllerin kebapların Birleşik Krallık’ta yayılmasına olan tutkuyu artırmaya yardımcı olduğunu, kebap endüstrisindeki tüm bireylerin özveriyle yoğun çalışmalarına ve bağlılıklarına olan bir teşekkür olduğunu ifade ediyor. Ödüllerin, kebap endüstrisinin İngiltere’ye katkısını değerlendirmeyi amaçladığını ifade eden Doğuş, “Endüstrinin İngiltere üzerindeki ekonomik ve sosyal etkilerini analiz ederken, piyasanın boyutunu da sürekli ölçmeye çalıştık. Ödüllerin amacı, yerel üreticiler, restoranlar, şefler, lokantalar ve take away işletmeler de dahil olmak üzere, İngiltere’nin dört bir yanındaki kebap endüstrisinin en iyisini vurgulamak ve onaylamaktı” dedi.
Doğuş şöyle devam etti: “Küçük kebap paketlerinin ve restoranlarda yoğun bir tempoda çalışan insanlara, isimsiz kahramanlara teşekkür ediyoruz. Dahası, insanlara en iyi kebap restoranına sahip olduklarını kesin olarak söyleme şansı veriyoruz. Yerel kebap servislerimiz ve restoranlarımız, ana caddelerin kalpleridir. Giderek daha fazla sayıda kebap restoranı hayatımızın bir parçası oluyor. Halkın algısında da bir dönüşüm yaşandı. Bir zamanlar gece geç saatinde sağlıksız bir atıştırmalık olarak görülen kebabı şimdi birçok formda ve çeşitte zevkle tüketiyorlar.”
Ödüllerin açıklamasının ardından İngiltere Başbakanı Teresa May ve onlarca İngiliz parlamento üyesi kebap endüstrisinin ülke ekonomisine katkısına dikkat çekerek, ödüllerini alan firmaları ve organizasyona katkı verenleri tebrik etti.

Rakamlarla kebap
British Kebab Awards kurucusu CEFTUS, kebap tüketicilerin eğilimlerinini ortaya koyan bir anket gerçekleştirdi. Anket kebaba olan ilgiyi rakamlarla da ortaya koydu.

Gençlerin tercihi kebap
Ankette ‘Son bir ay içinde kebap yediniz mi?’ sorusuna olumlu cevap veren gençler oldu. Anket kebabın gençler tarafından öncelikle tercih edildiğini gösterdi.

Son bir ayda kebap yiyenlerin oranı şöyle;
18-24 yaş arasındakilerin % 63’ü
25- 34 yaş arasındakilerin % 59’u
35-44 yaş arasındakilerin % 46’sı
45-54 yaş arasındakilerim % 30’u
55-64 yaş arasındakilerin % 14’ü
65 ve üstündekilerin % 6’sı

En çok Londralılar kebap yiyor
Yine anket sonuçlarına göre en fazla kebap yenilen şehir %56 ile Londra. İkinci sırada ise % 42 ile North West ve Wales geliyor. Üçüncü sırada % 41 ile West Midlands yer aldı.

Döner 1 numara
Ankete katılanlara hangi kebap türünü tercih ettikleri de soruldu. Anket sonuçlarına göre; en favori kebap % 41 ile döner. İkinci sırada % 18 ile şiş kebap, % 5 ile köfte 3. sırada yer alıyor. Tercihte bulunmayanların oranı ise % 31.

Kebap en çok eve sipariş ediliyor
Ankette son bir ayda kebap yiyenlere, kebap satın alırken hangi yöntemi tercih ettikleri de soruldu. Anket sonuçlarında göre; % 46’sı sipariş vermeyi ve yiyeceklerinin bulundukları yere teslim edilmesini tercih ediyor. % 23’ü sipariş veriyor ve kendisi teslim alıyor. % 15’i restoranda oturup yemeyi tercih ediyor.

2019 British Kebab Awards sahipleri
• Just Eat Best Delivery İşletmesi Ödülü: Wallington Express, Batman Grill
• Cobra Fine Dining Restaurant: Skewd Kitchen
• Quandoo Müşteri Memnuniyeti Ödülü: Uni Kebab
• Ben & Jerry’s En İyi Yeni Açılan Kebap İşletmesi Ödülü: Antep Kitchen, Usta Restaurant, Doner&Gyros
• Booker/Makro En Ekonomik Restaurant: Veysos Restaurant Romford, Rüyam Restaurant
• Kuzey ve Batı Londra’da En iyi Kebap Restaurant: Testi Restaurant
• Bira London Güney ve Doğu Londra’nın En İyi Kebap Restoranı: Lara Grill Altan&Co.
• Londra’nın En İyi Takeaway İşletmesi: Archway Kebab
• En İyi Kebap Vanı: Ahmed’s Bar-B-Q
• Londra Dışında En İyi Takeaway Ödülü: Knaphill Charcoal Grill, Masters Kebab
• Kuzey İrlanda’da En İyi Kebap Restoranı: Chaska Enniskillen
• İskoçya’da En İyi Kebap Restoranları: Verdo Turkish BBQ, Ada Restaurant
• Galler’de En İyi Kebap Restaurantı: Golden BBQ
• Big K En İyi Bölgesel Kebap Restoranları: Alim-Et Restaurant, Turknaz Restaurant
• Duncan Lewis En İyi Şef Ödülü: Bekzod Khamratulov (Hazev Restaurant) Ahmet Kabayel (Pircio Restaurant)

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.